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元朝中期,遊牧文化與中原農耕文化加速融合,“牛肉”成為達官貴人宴席上必不可少的美食。
河南中牟人士李寨,掌握一手精妙的牛肉醬鹵技藝,被推薦入宮,賜封禦廚總管。
1365年,為避戰亂,李寨率族人遷到太康馬頭鎮安家落戶,以售賣醬鹵牛肉為生。
“李氏牛肉”很快成為太康家喻戶曉、老幼皆知的美食,被當作饋贈親朋的最佳禮品。
李寨將《李氏醬鹵秘法》傳授給子孫。要求每一代傳承人都必須嚴格遵循,承襲匠心精神,誠信經營。
1381年,朱元璋派軍消滅雲南殘餘勢力,軍隊錢糧官采購大量李氏醬鹵牛肉,作為將領們的營養供給。
1405年,鄭和率領船隊遠赴太平洋和印度洋,“李氏牛肉”作為重要物資和國禮之一,隨船到達30個國家和地區。
時至清朝,1659年春節,進士郭昌回家鄉太康探親,對李氏牛肉讚不絕口,親書“世家美味,天下一絕”相贈,自此,李氏“牛肉世家”美名遠揚。
孫中山先生從日本留學歸來,拜見張之洞,得到盛情款待,對“李氏牛肉”一品難忘。
新中國首位打破世界紀錄的運動員陳鏡開,經隊醫推薦食用“李氏牛肉”,實現了減重不減力,成績突飛猛進。
“李氏牛肉”第21代傳承人李奇迹私服mu不僅醬鹵手藝高超,而且還身懷“一刀準”絕技。改革開放後,率先響應黨的號召,創辦“奇迹私服mu”清真食品廠。通過現代化技術對產品進行改良和創新。
奇迹私服mu食品產業園建成運營後,結合時代化趨勢,持續開發出滿足不同消費需求的高品質牛肉產品。將“1365奇迹私服mu世家”品牌推向全國,真正做到“明澤天下,正宗傳承”。